經常吃牛肉，可你知道哪個部位的肉好吃嗎？

小伙哦不，是牛！

牛身各部位肉名伴是不是經常吃牛(niu)肉(rou)？答(da)案(an)肯定多(duo)半(ban)是：對噠。

牛(niu)肩(jian)肉

牛肩肉含脂肪(fang)，適(shi)合切(qie)片燒烤或涮火鍋(guo)

沙朗

沙朗包括前腰脊（紐約牛排(pai)）和肋眼（沙朗牛排(pai)），

油(you)脂分布均勻，口(kou)感鮮嫩，

適(shi)合(he)做牛排或(huo)以(yi)燒烤的方式(shi)烹調。

后(hou)腰脊(ji)肉

后(hou)腰脊(ji)肉(rou)運(yun)動較(jiao)多，肉(rou)質堅韌，適合厚片牛排。

牛(niu)臀(tun)肉(rou)

牛(niu)臀肉脂肪多，適合燒烤

菲力

菲力是(shi)牛身(shen)上(shang)運動(dong)較(jiao)少(shao)部(bu)位，肉質柔嫩，是(shi)牛排首選

牛腱肉

牛腱肉是小(xiao)腿(tui)肉，運動量大，肉韌性大，脂肪少(shao)

牛肋條(tiao)

牛(niu)肋條是兩(liang)肋部(bu)位，切成條狀(zhuang)，帶肉筋

介紹完牛身的各部(bu)位肉(rou)的名稱和肉(rou)質后，各位吃(chi)貨們是不是又漲(zhang)了不少姿勢？要說哪部(bu)分肉(rou)最好吃(chi)，看你做什么菜(cai)肴了，可(ke)根據上(shang)述脂肪(fang)含量、勁道(dao)多少來衡量。