牛價掉不了！只因牛肉缺口巨大！規模已達到8000億！

我(wo)國是農(nong)業大國，農(nong)業在(zai)人們的(de)生活(huo)中占重要地(di)位，農(nong)民每天(tian)辛勤(qin)勞(lao)作，以往耕種(zhong)技術(shu)不如現(xian)在(zai)，都(dou)得依靠耕牛來(lai)(lai)完成耕地(di)播種(zhong)等一系(xi)列農(nong)活(huo)，隨著技術(shu)水平的(de)提高(gao)，開始大量(liang)使用現(xian)代化機械設備來(lai)(lai)種(zhong)地(di)，而人們對(dui)牛肉(rou)的(de)需求量(liang)也(ye)越來(lai)(lai)越大。

在(zai)我(wo)國(guo)肉(rou)類消費總量(liang)中，牛(niu)肉(rou)從5%漲到(dao)15%，中國(guo)牛(niu)肉(rou)市場規模已達到(dao)8000億。

隨著對牛肉的需求量變大，開始出現供不應求，缺口大且價格貴，不斷從國外進口，每年進(jin)口要(yao)花500億(yi)以上，那么(me)，為什么(me)我國企業不愿意自己養(yang)牛？

過(guo)去在(zai)中國(guo)人的(de)(de)餐桌上，肉(rou)(rou)(rou)類食品以雞(ji)、豬(zhu)等為(wei)主，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)占的(de)(de)比重(zhong)非常小，40多年(nian)(nian)前豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)占比高(gao)達(da)超90%，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)才5%左右。但是，2007年(nian)(nian)的(de)(de)時候，買1公斤牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)要20元(yuan)，到了(le)2013年(nian)(nian)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)價格飆升60元(yuan)，漲幅高(gao)達(da)200%，現在(zai)80元(yuan)買一公斤牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)再(zai)正(zheng)常不過(guo)了(le)，我國(guo)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)消費量真(zhen)的(de)(de)逐年(nian)(nian)在(zai)上漲。

不過，我國進口牛肉數量是越來越大，供求缺口也在變大，從2012年開始出現第一次牛(niu)肉消費(fei)量超過產量，2018年牛(niu)肉缺口甚至上百萬噸。

供給缺口(kou)越來越大，國(guo)內(nei)生產已(yi)(yi)經滿足不(bu)了人們(men)的需(xu)求，不(bu)得(de)不(bu)從國(guo)外(wai)進(jin)口(kou)牛肉。2012年凈(jing)進(jin)口(kou)量才5.3萬(wan)噸(dun)，到了2019年進(jin)口(kou)量高(gao)達165.95萬(wan)噸(dun)，進(jin)口(kou)總額(e)為568.61億元。而就今年前3個月(yue)，我國(guo)進(jin)口(kou)了51.3萬(wan)噸(dun)牛肉，漲了64.9%，漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)地中國(guo)已(yi)(yi)成為全世界最(zui)大牛肉進(jin)口(kou)國(guo)。

然而(er)，其中牛肉(rou)(rou)走(zou)私(si)成了最大(da)隱(yin)患，2013年時有媒體報道，每(mei)年我國走(zou)私(si)牛肉(rou)(rou)就(jiu)高達200多萬噸，盡管(guan)牛肉(rou)(rou)走(zou)私(si)在國家(jia)的(de)嚴格管(guan)制下，去年牛肉(rou)(rou)走(zou)私(si)成本(ben)還(huan)增加了1.4倍，達2900美元(yuan)/噸，牛肉(rou)(rou)走(zou)私(si)還(huan)在繼(ji)續。

因(yin)為養牛(niu)(niu)賺(zhuan)錢少又慢，所(suo)以(yi)(yi)企(qi)業(ye)對養牛(niu)(niu)提不起興趣，牛(niu)(niu)的生(sheng)產(chan)周期(qi)長(chang)，將近(jin)2年，所(suo)以(yi)(yi)我國多(duo)數企(qi)業(ye)都只(zhi)收購架子牛(niu)(niu)。周期(qi)長(chang)所(suo)需的成(cheng)本就高，一只(zhi)牛(niu)(niu)犢(du)飼(si)喂(wei)成(cheng)本在2500-5000元(yuan)(yuan)之間，品種優良則(ze)要六(liu)七千元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)，飼(si)養到(dao)牛(niu)(niu)可(ke)以(yi)(yi)出欄，總共得花上(shang)萬元(yuan)(yuan)不止。而且從國外(wai)進口算上(shang)關稅，還比國內的便宜，所(suo)以(yi)(yi)，農民不愿養牛(niu)(niu)，企(qi)業(ye)哪來的牛(niu)(niu)可(ke)以(yi)(yi)宰殺。